طريقة عمل البقلاوة قسنطينية خطوة بخطوة

طريقة عمل البقلاوة قسنطينية حلويات جزائرية
طريقة عمل البقلاوة قسنطينية خطوة بخطوة 


   وصفة رائعة لطريقة طريقة عمل البقلاوة قسنطينية خطوة بخطوة مجربة وناجحة 




العجينة

  •  2 كيلة   و  1/2  فرينة(1كيلة =250غ) 
  • 1/2  كيلة سميد رقيق
  •  1 كيلة سميد مذاب
  •  1/2 كوب ماء ازهر
  •  1/2 كوب ماء

الحشو :

  • 2 كيلة لوز مقشر  ومرحي
  • 1  كيلة جوز مرحي
  • 1 كيلة غير مملوءة سكر مسحوق
  • ماء الزهر للترطيب

للتزيين

  • لوز كامل
  • عسل




العجينة : أخلطي الفرينة والسميد و السمن ثم اجمعيه بالماء و الماء الزهر ودعيها ترتاح لمدة 15 دقيقة


قسمي العجينة الى 10 كرات وأبسطيها ومرريها في ألة العجين مع رش المايزينة


اخلطي مكونات الحشو الجافة ورشيها بماء الزهر


ادهني صينية بالسمن وأفرشيها بخمس طبقات من العجينة مدهونة بالسمن ثم انشري الحشو


غطيه بطبقات العجينة المتبقية مع دهن كل طبقة بالسمن


قطعيها عميقا على شكل نجمة ثم جزئيها الى معينات


زينيها بالوز وأدخليها الفرن على 180° لمدة ساعة


أسقيها بالعسل فور اخراجها من الفرن ثم دعيها ترتاح لليلة كاملة ثم قدميها

______

طريقة عمل البقلاوة .  قسنطينية خطوة بخطوة 

وصفات أخرى  طريقة عمل البقلاوة  التقليدية




Sharing Widget byBloggerAdsenSeO

رسالة أحدث رسالة أقدم الصفحة الرئيسية